Im Jahr 1958 wurde an der Stelle des heutigen Parkhotels erstmals ein kleines Kaffeehaus eröffnet: das „Espresso Neubauer“ mit 35 Sitzplätzen. Bereits 1960 konnte auf 50 Sitzplätze erweitert werden. 1968 folgte der Zubau eines beliebten Tanzlokals sowie einer öffentlichen Sauna. Jeden Samstag lockte Live-Musik zahlreiche Gäste an – das Tanzlokal war bald in aller Munde und wurde weit über die Region hinaus bekannt.

Der erste Umbau des vorderen Kaffeehauses fand 1973 statt. Acht Jahre später, 1981, wurde die Sauna in einen kleinen Ruhebereich mit Whirlpool, Solarium und Unterwasserstrahlmassage verwandelt.

1986 begann ein neues Kapitel: Unter der Bauherrschaft von Günther Neubauer – bereits die zweite Generation – entstand das Parkhotel Neubauer. Mit 18 neuen, modern ausgestatteten Zimmern wurde das Haus aufgestockt und erhielt seinen heutigen Namen.

In den darauffolgenden Jahren wurde laufend renoviert und modernisiert, bis 2001 ein weiterer großer Schritt gesetzt wurde: Günther und Christine Neubauer schufen mit dem Neubau des Wintergartens, des Gastgartens sowie dem Umbau des Kaffeehauses ein echtes Highlight am Hauptplatz von Bad Sauerbrunn.

Und die Geschichte geht weiter: Auch die dritte Generation der Familie Neubauer ist bereits tatkräftig dabei und trägt mit frischen Ideen zur Zukunft des Hauses bei.